Les couteaux

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 Mongin

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DagueHaubert

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MessageSujet: Mongin   Mer 27 Sep - 14:51

Je ne sais pas si vous avez déjà tâté du Mongin, moi je l'ai immédiatement adopté. J'en ai quelques-uns, mais mon préféré est vraiment celui-ci :

(manche en bois de palissandre, lame de 10 cm mais très léger, superbe outil pour les repas)

Cliquez sur l'image pour l'agrandir







Comment le trouvez-vous ?
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Clément

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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 14:57

simple et efficace , il parais robuste , je te comprend , c'est un bon petit canif

PS: evite toutefoie de metre la pince rouillé dans la meme poche que le canif..
1 - c'est lourd
2 - sa risque de se voire
3 - tu risque de perdre ton froc
4 - tu risque d'abimer se beaux canif
lol!
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DagueHaubert

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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 15:12

Citation :
3 - tu risque de perdre ton froc

voilà ce qui me gênerait le plus ... queen
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 15:17

tu sais quand on voi se qui traine dans mes poches.... Rolling Eyes
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Marco
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 16:29

Moi qui étudie toujours, et tranquillement le prochain couteau de mes rêves, je lis avec attentions vos articles messieurs.
Au sujet du Mongin, je dirais: élégant, rien à dire!
Mais je retiens ce que DagueHaubert a dit du Français par rapport au Passe Partout: la lame est plus performante pour transpercer et le Passe Partout à une lame plus large pour bien tartiner.
Et justement, c'est un bon argument que cette lame un peu large puisque je piquerais plus souvent le camembert que la fesse des facheux!
Very Happy

Alors, Mongin, pas trop pointue?
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DagueHaubert

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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 16:51

En fait les Mongins de ce type (avec une lame large comme celui-ci) sont à la base étudiés pour les activités principales du chasseur, à savoir saucissonage et tartinage Wink.

Ce qui veut dire qu'ils sont très coupants sur les 3/4 arrière de la lame et bien arrondis sur le quart avant (l'émouture sur la pointe est plus obtue, l'émouture en pleine lame est plus aigue, ce qui limite aussi les risques de casse de la pointe, par exemple en la plantant dans une souche pour boire sa bière ...). La grosse miche de pain ne rigole pas quand on l'utilise pour s'en découper une tranche, croyez-moi !

Bref, c'est celui que j'utilise pour manger - jusqu'à nouvel ordre Wink.

A contrario, certains peuvent être déçus par les Mongin avec une lame plus étroite, ils ne sont pas aussi efficaces (quoique suffisant à mon avis, mais il y a des esprits chagrins partout Rolling Eyes).


Ah! autre chose, le budget n'est pas le même : il faut compter deux Perceval pour avoir ce modèle.
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Marco
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 16:54

Bon, je retiens: Mongins léger et idéal pour les fringales... Mais cher.
2 percevals ca doit faire kekchose dans les 200€ nan?
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DagueHaubert

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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 16:57

perceval = #77€

j'ai acheté le Mongin aux soldes =# très bonne affaire Wink
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:02

Mouais couteau dans les 150€
C'est déjà du beau couteau ça.
Ca doit vite grimper une collection...
Heureusement que, comme je le signale dans un sujet, je ne suis qu'un passionné et non un collectionneur!
Est-ce que tous les poches exhorbitants valent leurs prix?
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:02

Marco a écrit:
Bon, je retiens: Mongins léger et idéal pour les fringales... Mais cher.

bien résumé Wink

Enfin, il faut dire que c'est un fini bien supérieur, un choix de matériaux bien maîtrisé et un travail d'entreprise artisanale que ne peut plus revendiquer le Perceval.
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:03

Ils font des soldes pour les couteaux? Shocked
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:05

DagueHaubert a écrit:
Enfin, il faut dire que c'est un fini bien supérieur, un choix de matériaux bien maîtrisé et un travail d'entreprise artisanale que ne peut plus revendiquer le Perceval.

Ca c'est particulièrement intéressant...
A tes temps perdus DagueHaubert, tu devrais lancer un sujet dans "Couteaux Français" sur ce thème.
Les régionaux qui restent de qualité.. artisans ou industriel...
Moi en tout cas, ça m'interesse, toujours pour la même raison: mon futur achat...
Very Happy
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:08

Marco a écrit:

Les régionaux qui restent de qualité.. artisans ou industriel...

Tu vois, j'aime par exemple le Camaguais, le London, le Chtimi...
Mais bon, qu'est ce que ça vaut...?
Un petit résumé des bons régionaux serait très instructif pour qui, comme moi, fait une recherche.
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:10

Marco a écrit:

Est-ce que tous les poches exhorbitants valent leurs prix?

ça dépend de ce qu'on appelle exorbitant.

Je n'achète pas de couteaux à plus de 150€, je trouve que c'est déjà une grosse somme.

J'ai déjà tenu bon nombre de couteaux à plus de 600, ben disons que le prix est une chose complexe, composé de la valeur des matériaux, de la valeur du travail, d'une marge "raisonnable" et de ce que l'on appelle fort justement la valeur d'estime, c'est-à-dire ce que les acheteurs sont prêts à débourser pour avoir le produit. C'est cette dernière composante qui démesurée pour certains couteaux "dans le vent".

Dans le cas des Mongins, je ne crois pas que ce soit le cas, je veux dire qu'on en a pour son argent.
Maintenant, ça reste une grosse somme.
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:10

En fait,

L'idéal, serait que vous participiez à mon post it sur les régionaux.
J'intègre la photo, la région et le prix pour l'instant....
Mais des commentaires seraient les bienvenus.
Il suffirait de les intègrer, combine à définir, peu importe...
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:12

DagueHaubert a écrit:
Dans le cas des Mongins, je ne crois pas que ce soit le cas, je veux dire qu'on en a pour son argent.
Maintenant, ça reste une grosse somme.

Donc Mongin, bonne adresse... je note.
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:14

et d'autres comme moi qui risque de craquer ... tien celui-la il me le faut , celui-la aussi ... king

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DagueHaubert

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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:17

Marco a écrit:

Tu vois, j'aime par exemple le Camaguais, le London, le Chtimi...
Mais bon, qu'est ce que ça vaut...?
Un petit résumé des bons régionaux serait très instructif pour qui, comme moi, fait une recherche.

Le Camarguais - vu à Cannes, pauvre finition (mauvais ajustages sur le manche, lame de travers dans le manche, brossage imprécis) et matériaux bas de gamme (bois d'olivier pas ou peu sélectionné : beaucoup de chances que ça travaille fortement à l'usage). La lame m'avais paru peu coupante, mais comme je ne l'ai pas acheté, je ne saurais pas l'affirmer.

Le London - bonnes sensations en ouvrant et fermant la lame, celui que j'ai eu en main était bien fini et la corne était bien homogène et bien polie mais c'était un modèle assez cher 110€ je crois, chez Courty. J'en ai vu d'autres qui ne donnaient pas envie ...

Le Chtimi - pas eu en main, juste en vitrine chez Courty (à moins que ce ne soit un Mineur que j'ai vu ce jour là, je ne sais plus.
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:19

Rooo...
C'est marrant cette photo que tu envoies Clément.
J'étais à Limoges à une époque et y avait un coutelier qui avait ce présentoire.
Il m'avait marqué justement.
J'avais découvert le London.
...

Et si on se l'a faisait au pavé cette vitrine..
Qu'est-ce t'en penses?
Tu cours vite?
Very Happy
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:24

Marco a écrit:

Et si on se l'a faisait au pavé cette vitrine..
Qu'est-ce t'en penses?
Tu cours vite?
Very Happy

chiche ! lol!
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:27

Bon, voilà, je vous pose la question officiellement:

Je compléte régulièrement mon article sur les "régionaux".
Pas possible de mettre des ancrages à l'intérieur...
Du coup, je garde l'article principale avec tout dans le même sujet pour qui veut plonger dans ce grand bassin.
Mais je le copierais par morceaux correspondant aux régions...
Suis-je clair jusqu'à là?

J'indique pour chaque couteau, son prix, un lien vers le site officiel et j'aimerais rajouté à côté, un lien commentaire qui renverrait vers des articles déjà crée avec comme entête:
REGIONAUX: Le Chtimi (par exemple) où tout le monde en parlerait.
Du coup, photo, prix, liens, et commentaires...
Pas mal non?

Alors, la question:

Voulez-vous participez à cette rédaction? Very Happy

A votre rythme bien sur.
Le commentaire de DagueHaubert aurait alors sa place dans:
REGIONAUX: Le Camaraguais
etc...

Partant?
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Marco
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:29

Clément a écrit:
chiche ! lol!

Ton magasin, il est pas près de la mer ou d'une rivière par hasard?
On pourrait s'enfuir sur ton hors bord!!!
Very Happy
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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:32

et la suisse c'est une région ? lol!

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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 17:43

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MessageSujet: Re: Mongin   Mer 27 Sep - 22:45

Bon...
Devant l'enthousiasme internationale provoqué par ma question...

Mais il y a à faire, je suis sur que le moment venu ça va vous interesser!
Very Happy
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